گوجی بری، بهترین گیاه چربی سوز طبیعی و مفید برای لاغری
گوجی بری، بهترین گیاه چربی سوز طبیعی و مفید برای لاغری است.
به گزارش مملکت آنلاین، گوجیبری، نام میوه‌ای از دو گونه ی نزدیک به هم دیوخار( Lycium barbarum ) و لیسیوم چینی ( Lycium chinense ) است. نام انگلیسی معمولی ( wolfberry ) دارای منشا ناشناخته است. در زبان انگلیسی، با نام (goji berry ) از سال ۲۰۰۰ استفاده شده است. اصطلاح فارسی آن از گوجه (گوجی)، که به معنای «آلو» یا «توت» است، حاصل می شود. گوجی (Goji) یا گوجی بری (goji berry) یا ولف بری (wolfberry ) گیاهی با طبع سرد و از جنس (Lycium ) متعلق به خانواده ی سیب زمینی یا سولاناسه (Solanaceae) است.
گوجیبری، از بهترین چربی‌سوزهای طبیعی است که می‌تواند وزن انسان را کاهش دهد و در پیشگیری بیماری سرطان مفید است. بالاترین غلظت آنتی‌اکسیدان ، در برگ گوجیبری وجود دارد که به عنوان چای و دمنوش استفاده می‌شود و دارای ارزش دارویی بالایی است.
این میوه، از غنی‌ترین منابع غذایی در بین میوه‌ها از جمله، خانواده تمشک‌ها است. میوه ی آن، طعم شیرینی دارد و خشک شده ی آن، مانند کشمش است. از این میوه، به صورت تازه، خشکبار، آب‌میوه و عصاره مصرف می‌شود. علاوه بر میوه، برگ‌های این گیاه هم به عنوان دمنوش مورد استفاده قرار میگیرد. تنظیم قندخون افراد دیابتی، تأمین ۱۸۰ درصد از ویتامین آ مورد نیاز روزانه و جلوگیری از بیماری چشم دژنراسیون ماکولا، منبع سرشار آهن و اسیدفولیک (۱۵ برابر اسفناج)، حاوی ۲۱ ماده معدنی از جمله، روی، کلسیم، ژرمانیوم، سلیوم و فسفر از جمله خواص میوه و دمنوش گیاه گوجیبری است.
گوجیبری ها، گیاهان شناخته شده و بسیار محبوب در طب سنتی چین هستند. نام گوجی (Goji) از نام چینی آن یعنی “Gou Qi” گرفته شده است. براساس شواهد، این میوه حداقل سه قرن قبل از میلاد مسیح در پزشکی سنتی چینی و آسیای جنوب شرقی کاربرد داشته است. این گیاهان، به طور طبیعی در آسیا و جنوب شرقی اروپا رویش دارند.
در طب سنتی چین، از این گیاهان برای درمان بیماری های التهابی و کم خونی و همچنین، در بهبود بینایی، محافظت از کبد و افزایش طول عمر نیز، استفاده میشد. براساس شواهد، گوجی بری مشکی، بیش از هزاران سال است که در طب سنتی تبّت مورد استفاده قرار میگیرد و از آن، برای درمان بیماریهای قلبی، قاعدگی های غیرطبیعی و یائسگی استفاده میشد. قدیم ترین اشاره به « Gou Qi » در کتاب باستانی «شن نونگ بن کائو جینگ» می باشد، یک کتاب قدیمی چینی در زمینه کشاورزی و گیاهان دارویی که بین سالهای ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلادی نوشته شده است.
ترکیبات، گوجی بری ها:
امروزه گوجی بری ها، به اشکال مختلف (مانند نوشیدنی، سوپ، کپسول، عصاره و …)، در سراسر جهان به عنوان یکی از غذاهای محبوب شناخته شده می باشند؛ به طوری که این میوه، به دلیل داشتن ترکیبات بالقوه برای ارتقاء سلامتی، به عنوان یک «سوپر میوه» در اروپا و آمریکای شمالی محبوبیت روزافزونی یافته است. براساس مطالعات، گوجیبری ها حاوی ترکیبات فعال زیستی (بایواکتیو) متنوعی شامل، پلی ساکاریدها (polysaccharides)، کاروتنوئیدها (carotenoids)، فلاونوئیدها (flavonoids)، بتائین (betaine)، تورین (taurine)، اسکوپلتین (scopoletin)، بتا سیتوسترول (β-sitosterol)، اسید کوماریک (ρ-coumaric acid) و دائو کسترول (daucosterol) هستند.
ترکیبات فنولیک که به عنوان یکی از مهمترین ترکیبات زیستی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود، به طور فراوان در گوجی بری ها وجود دارد، که این مقدار، با میوه بلوبری برابری میکند و به طور قابل توجهی از فنول موجود در توت فرنگی بالاتر است. براساس مطالعهای که توسط Qian و همکارانش با بررسی ۱۴۲ مقاله علمی در مورد گوجیبری ها صورت گرفت، در مجموع، ۳۵۵ ترکیب مختلف در این گیاهان شناسایی شد. اسید اسکوربیک یا ویتامین C که به عنوان یکی از مهم ترین گروه ترکیبات آنتیاکسیدانی شناخته می شود در این میوه وجود دارد ( ۴۲ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) که قابل مقایسه با میوه ی تازه ی لیمو است. همچنین، مواد معدنی مختلفی مانند، سدیم، کلسیم، پتاسیم، و آهن نیز، در گوجی بری ها به فراوانی یافت می شوند.
خواص گوجی بری:
گوجی بری سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، مواد مغذی و بتاکاروتن است و حاوی ویتامین‌هایی مانند، ویتامین A و ویتامین C، مواد معدنی مانند آهن، روی، زینک، فسفر و کلسیم، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها است. گوجی بری حاوی تمامی هشت نوع اسیدآمینه ضروری بدن است. از این رو، خواص گوجی بری برای سلامت بدن فراوان است. کمک به کاهش وزن، حفظ سلامت و زیبایی پوست، کنترل و کاهش قند خون از جمله دیگر خواص گوجی بری است.
- تقویت سیستم ایمنی بدن
گوجی بری، منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین A و آنتی اکسیدان‌هو است و از این طریق، می‌تواند موجب بهبود و تقویت قدرت سیستم ایمنی بدن شود. مصرف گوجی بری در بزرگسالان، می‌تواند از وقوع عفونت‌های متعاقب تزریق واکسن آنفولانزا جلوگیری کند.
- افزایش قدرت جنسی
یکی از خواص گوجی بری، تاثیرگذاری این میوه ی قرمز در افزایش قدرت باروری است که می‌تواند موجب افزایش تعداد و تحرک اسپرم‌ها، افزایش سطح بازیابی تستوسترون، افزایش توانایی جنسی و رفع و درمان مشکلات نعوظ و انزال شود و گزینه ی درمانی مناسبی برای رفع اختلالات نعوظ می باشد.
- کنترل قند خون
از دیگر خواص گوجی بری، تاثیرگذاری آن در کاهش قند خون و کنترل آن است و موجب بهبود تحمل گلوکز، کاهش مقاومت به انسولین، بهبود سلول‌های کمک کننده به تولید انسولین و کاهش بالقوه ی قند خون می‌شود و از این طریق، از افزایش مقدار قند خون جلوگیری کرده و آن را کنترل می نماید. اگر از گوجی بری استفاده می‌کنید، مرتب قند خون خود را چک کنید و افرادی که با افت قند خون، مواجه هستند و افراد دیابتی که دارو‌های شیمیایی برای کنترل قند خون مصرف می‌کنند، باید با پزشک متخصص مشورت کنند.
- بهبود قدرت بینایی
گوجی بری حاوی، بتاکاروتن، ویتامین A و آنتی اکسیدان است و از این طریق، به بهبود بینایی کمک میکند. آنتی‌اکسیدان‌ها، از چشم‌ها در برابر رادیکالهای آزاد موجود در بدن که ممکن است به قدرت بینایی آسیب برسانند یا موجب بروز آب مروارید و سایر اختلالات بینایی شوند، محافظت می‌کنند.
- سلامت پوست
گوجی بری، با داشتن خواص آنتی اکسیدانی، می‌تواند التهابات و آسیب‌های پوستی جلوگیری کند. همچنین، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در آن، موجب خنثی سازی رادیکالهای آزاد و در نتیجه، از بین رفتن چین و چروک پوست و جوان سازی می‌شوند.
- حفظ سلامت قلب
از دیگر ارگان‌هایی که می‌تواند مورد حمله ی رادیکالهای آزاد و آسیب آن، قرار گیرد، می‌توان به قلب اشاره کرد. گوجیبری، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌تواند، از قلب در برابر حمله‌ی رادیکالهای آزاد، محافظت کند و موجب از بین رفتن رادیکالهای آزاد و آسیب‌های ناشی از آن‌ها شود.
- تنظیم سطح کلسترول
کلسترول، موجب تشکیل ساختار‌های پلاک مانندی در عروق و رگ‌های خونی شده و مانع جریان آزادانه‌ی خون می‌شوند و می‌تواند مشکلاتی از جمله، حمله قلبی را برای قلب به دنبال داشته باشد. مصرف گوجی بری، می‌تواند موجب کاهش سطح کلسترول بد خون یا LDL شده و از مشکلات قلبی جلوگیری کند.
- پیشگیری از سرطان
گوجی بری، دارای خواص ضد سرطانی است و اثرات کنترلی قابل توجهی بر رشد سلول‌های سرطانی دارد. رادیکالهای آزاد، با تخریب DNA از جمله، عواملی است که منجر به بروز سرطان می‌شود و گوجی بری، به کمک خواص آنتی اکسیدانی خود موچب خنثی سازی رادیکالهای آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده، با مصرف گوجی بری و مشتقات آن، سلول‌های سرطانی دچار آپوپتوسیس یا مرگ ناگهانی سلولی می‌شوند.
- حفظ سلامت کبد
گوجی بری، با تاثیر خود بر ضد رادیکالهای آزاد، می‌تواند به حفظ سلامت کبد کمک کنند؛ زیرا، کبد نیز از جمله ارگان‌هایی است که مورد حمله ی رادیکالهای آزاد قرار میگیرد.
عوارض مصرف گوجی بری:
گوجی بری، در کنار تمام خواص و فواید بی‌نظیری که دارد، ممکن است عوارضی را نیز به دنبال داشته باشد. برخی از افراد، به گوجی بری حساسیت دارند و مصرف گوجی بری در این افراد، منجر به بروز واکنش‌های آلرژیک مانند، آنژیوادم صورت، تنگی نفس، کهیر، خارش دهان یا گوش‌ها یا زیر بغل، خارش‌های پوستی، آنافیلاکسی و انواع دیگر واکنش‌های آلرژیک می‌شود. همچنین، گوجی بری ممکن است با دارو‌های رقیق کننده ی خون، مانند، وارفارین تداخل دارویی داشته باشد. مصرف هم زمان وارفارین و گوجی بری، ممکن است موجب خون ریزی شود.
بروز عوارضی مانند، خون دماغ، کبودی و خونریزی مقعدی، از جمله عوارضی است که در صورت مصرف هم زمان گوجی بری و وارفارین گزارش شده است. گوجی بری، علاوه بر وارفارین، ممکن است با داروهایی از جمله، آسپیرین، هپارین، ایبوپروفن و ناپروکسین نیز، تداخل دارویی داشته باشد.
گوجی بری برای لاغری:
مصرف گوجی بری، موجب ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها شده و از این طریق، از پرخوری جلوگیری کرده و موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود. مصرف گوجی بری، در وعده یث صبحانه، موجب کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری تا وعده ب شام می‌شود.
طریقه ی مصرف گوجی بری برای لاغری:
یکی از روش‌های مصرف گوجی برای لاغری، مصرف دمنوش آن است. برای این کار، ابتدا گوجی بری‌های خشک را در قوری ریخته، سپس، حدود دو فنجان آب جوش را به قوری اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت زمان سه تا پنج دقیقه، بماند تا دم بکشد؛ سپس، دمنوش را از صافی رد کنید و در صورت تمایل، می‌توانید کمی عسل نیز به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
یک روش دیگر، این است که ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی لیتر آب را به جوش آورید و سپس، مقداری لیمو ترش حلقه شده، دو تا چهار عدد میخک و یک قاشق غذاخوری گوجی بری را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید برای مدت زمان پنج دقیقه با هم بجوشند، سپس، شعله ی گاز را خاموش کرده و اجازه دهیید ده دقیقه بماند؛ سپس، این مواد را از صافی رد کنید و دمنوش را میل کنید.
از این دمنوش، می توانید قبل از وعده‌های غذایی صبحانه، ناهار و شام، بنوشید؛ این کار، موجب کاهش حس گرسنگی می‌شود. مصرف گوجی بری، به صورت آب میوه، همراه با میوه‌های دیگر مانند، لیمو و کیوی و کمی آب معدنی، می‌تواند منجر به کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی شود. همپنین، از گوجی بری، می‌توانید همراه با کشمش یا دانه ی چیا در تهیه ی سالاد نیز، استفاده کنید.
انتهای پیام/